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작성자	김*효 [조회 : 104]
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발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 오늘의 영단어 - supplant : 밀어내다, 탈취하다 관리는 어진 이를 좋은 자리에 앉히는 것이 좋다. 그것도 특정한 사람이 오랫동안 귀한 자리에 있는 것은 좋지 못하다. 또 백성은 노력하는 자가 부(富)하게 되고 번창하게 되어야 한다. 항상 같은 사람이 천한 자리에 있다는 것은 바람직한 정치라 할 수가 없다. -묵자 오늘의 영단어 - unwieldy : 다루기 힘든, 버거운 우리 주변에는 뭐든지 색깔로 염색하고 방부제, 살균제, 살충제 등을 사용하여 오래도록 보존할 수 있게 만든 것이 많습니다. 식품첨가물은 음식이 썩어 반품되지 않도록 기업들을 위해 만들어진 것입니다. -니시오카 하지메 박사 젊은이에게 행복은 환상이다. 그것은 청춘을 잃어버린 사람들의 환상에 불과한 것이다. - W. 서머셋 모음 오늘의 영단어 - excellence : 뛰어남, 두드러짐 오늘의 영단어 - speculative : 투기성의 조그마한 득실(得失)에 근심하지 마라. 성심으로 단호하게 행하면 경사스런 일이 생긴다. -역경 오늘의 영단어 - injustice : 불의, 옳지 않음